المقادير:
للعجين:
عبوة من الخميرة الجافة
كوب من الماء الدافئ
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
3 أكواب من الدقيق
للحشوة:
500 غرام من لحم الغنم المفروم
كيلو من طماطم القاسية، مفرومة
5 بصلات متوسطة الحجم، مفرومة فرما ناعما.
ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الفلفل الأحمر الحريف المطحون، القرفة المطحونة، وفلفل إفرنجي مطحون
ملعقتين كبيرتين من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات
ملعقتين كبيرتين من الزبادي
ملعقة كبيرة من الطحينة
ملعقة كبيرة من دبس الرمان
4 ملاعق كبيرة من الصنوبر المقلي
لتحضير العجين:
1- نمزج الخميرة والماء والسكر ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم يضاف زيت الزيتون.
2- نضيف ببطء الدقيق (نصف كوب في كل مرة) حتى تمتزج كلها، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الماء إذا دعت الحاجة لمزج العجين.
لتحضير الحشوة:
1- نمزج اللحم جيدا مع الطماطم والبصل والتوابل، ثم نضيف الزبادي والطحينة ودبس الرمان.
2- نمزج الخليط مع الصنوبر المقلي ثم نضيف الزبدة.
3- يقسم العجين إلى كرات بحجم الجوز، ويلف بين راحتي اليد لتنعيمه.
4- نطرح الكرات بالشوبك لتشكيل دوائر قطرها 8 سم، ثم نضع ملعقة كبيرة من خليط اللحم داخل كل دائرة عجين.
5- نثني حواف دوائر العجين صعودا ونضغطها لتشكيل مربعات.
6- نرتب المعجنات في صينية مدهونة بالزبدة، ثم نخبزها في فرن معتدل الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح العجينة الذهبية وينضج اللحم.
7- تقدم السفيحة ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي.
الخميس ديسمبر 29, 2011 3:20 am من طرف ساره
» سجل حظورك (( متجدد ))
الأحد نوفمبر 06, 2011 1:02 am من طرف yazan
» معلومات مخيفه
الأربعاء أكتوبر 19, 2011 3:36 pm من طرف ساره
» الحب و العقل وجهان لعملة واحدة
الثلاثاء أكتوبر 18, 2011 9:33 pm من طرف همس الغلا
» دراسـه تـؤكـد ان الـرجـل لا يسـتغـني عـن الـمـرأه!
الثلاثاء أكتوبر 18, 2011 9:29 pm من طرف همس الغلا
» نكت مرررة حلوة
الإثنين سبتمبر 12, 2011 5:06 pm من طرف ساره
» الغاز حلوة
الأحد سبتمبر 11, 2011 10:31 pm من طرف همس الغلا
» ماهو الرشح
الأحد سبتمبر 11, 2011 9:57 pm من طرف همس الغلا
» حكمة..................ز
الأحد سبتمبر 11, 2011 9:06 pm من طرف همس الغلا
» نسوان
الأحد سبتمبر 11, 2011 9:00 pm من طرف همس الغلا
» تعديل الأمثال القديمة
الأحد سبتمبر 11, 2011 8:52 pm من طرف همس الغلا
» العصائر وفوائدها
الخميس سبتمبر 08, 2011 4:18 am من طرف همس الغلا
» كيف تتصرفين عند اختناق طفلك
الخميس سبتمبر 08, 2011 1:24 am من طرف ساره
» اعمال فنية مدهشة باستخدام الورق الملون
الثلاثاء سبتمبر 06, 2011 9:33 pm من طرف ساره
» اخطر جسر معلق في العالم
الثلاثاء سبتمبر 06, 2011 9:20 pm من طرف ساره
» العمر كله
الثلاثاء سبتمبر 06, 2011 5:20 pm من طرف همس الغلا
» إضافة أيقونات جديدة ( حصريا )
الإثنين سبتمبر 05, 2011 10:31 pm من طرف ساره
» كيفية التعامل مع المسنين
الأحد سبتمبر 04, 2011 10:51 pm من طرف همس الغلا
» اهم قوانين الطبيعة الى تقهرك
الأحد سبتمبر 04, 2011 10:31 pm من طرف همس الغلا
» أغرب اسم مسجد في العالم
الأحد سبتمبر 04, 2011 9:55 pm من طرف همس الغلا
» القرآن يزود الإنسان بالطاقة
الأحد سبتمبر 04, 2011 9:49 pm من طرف همس الغلا
» صور جميلة الاحرف الانكليزية للاطفال
الأحد سبتمبر 04, 2011 7:11 pm من طرف وليد
» اكتشاف مادة جديدة لحفظ الاطعمة لاسابيع
الأحد سبتمبر 04, 2011 5:54 pm من طرف الزعيم السوري
» سبع أسرار جديدة للصوم
الأحد سبتمبر 04, 2011 5:50 pm من طرف الزعيم السوري
» زهــــــــــرة ناآدرة الوجود اسمها نزيف القلب
الأحد سبتمبر 04, 2011 1:54 am من طرف همس الغلا
» هل العبقرية صفة غريزية أم مكتسبة؟
الأحد سبتمبر 04, 2011 1:51 am من طرف همس الغلا
» غرف نوم لسبونج بوب
الجمعة سبتمبر 02, 2011 7:43 pm من طرف ساره
» نكتة حلوى
الجمعة سبتمبر 02, 2011 1:57 am من طرف ساره
» دروس تعليمية لضعاف اللغة الانكليزية
الجمعة سبتمبر 02, 2011 1:45 am من طرف ساره
» حروف اسمك معناها بالنكليزي
الجمعة سبتمبر 02, 2011 1:40 am من طرف ساره
» الجلد والاحساس بالالم
الجمعة سبتمبر 02, 2011 1:34 am من طرف ساره
» المياه الغازية تحرق عظامك
الجمعة سبتمبر 02, 2011 1:30 am من طرف ساره
» السكتة الدماغية
الجمعة سبتمبر 02, 2011 1:16 am من طرف ساره
» مواقف مضحكة بالباص
الجمعة سبتمبر 02, 2011 1:05 am من طرف ساره
» 20 دقيقة تحت اشعة الشمس تحميكم من ترقق العظام!
الجمعة سبتمبر 02, 2011 12:37 am من طرف yazan
» مصابيح الطاقة الشمسية قد تغير وجه العالم
الجمعة سبتمبر 02, 2011 12:33 am من طرف yazan
» لماذا يرسب الطلاب في الامتحانات
الجمعة سبتمبر 02, 2011 12:16 am من طرف ساره
» اهلا بحة شوق
الجمعة سبتمبر 02, 2011 12:13 am من طرف yazan
» افتتاح التبادل الإعلاني
الجمعة سبتمبر 02, 2011 12:02 am من طرف yazan
» «الأفوكادو» صديقة للقلب وتكافح السرطان
الجمعة أغسطس 26, 2011 1:58 am من طرف همس الغلا
» احذرو شرب العصير بعد تناول الادوية
الجمعة أغسطس 26, 2011 1:53 am من طرف همس الغلا
» ماهو القلب
الخميس أغسطس 18, 2011 4:52 am من طرف همس الغلا
» صناديق لحفظ العاب الاطفال
الخميس أغسطس 18, 2011 2:53 am من طرف وليد
» الدغدغة قد تفقد الانسان توازنه
الخميس أغسطس 18, 2011 2:04 am من طرف ساره
» الانسان لايضحك وحيدا
الخميس أغسطس 18, 2011 1:38 am من طرف ساره
» غرائب منوعة
الخميس أغسطس 18, 2011 12:49 am من طرف ساره
» البرتقال
الخميس أغسطس 18, 2011 12:03 am من طرف ساره
» السبانخ
الأربعاء أغسطس 17, 2011 11:53 pm من طرف ساره
» بسبوسة باللوز
الأربعاء أغسطس 17, 2011 11:52 pm من طرف همس الغلا
» لماذا يتغير وجهك عند نهوضك من النوم ؟
الأربعاء أغسطس 17, 2011 11:38 pm من طرف همس الغلا