عالم بنات

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

    البقلاوة

    همس الغلا
    همس الغلا
    همس الغلا
    المديرة العامة
    المديرة العامة


    عدد المساهمات : 159
    تاريخ التسجيل : 01/08/2011
    الموقع : بالبيت
    • مساهمة رقم 1

    البقلاوة Empty البقلاوة

    مُساهمة من طرف همس الغلا الجمعة أغسطس 05, 2011 9:12 am

    البقلاوة 716240161

    المقادير:
    علبتان من عجينة البقلاوة، وزن كل علبة 450 غرام
    4 أكواب من الفستق الحلبي، مفروم فرماً خشناً
    نصف كوب من السكر
    ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
    ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
    كوبان من الزبدة المغلية الذائبة
    كوب من الفستق الحلبي، مطحون ناعماً للزينة

    الطريقة:
    1- ندهن صينية خبز (طول 45 سم، عرض 33سم وعمق 3 سم) بالزبدة الذائبة.

    2- نستخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية. نفرد ورقة من عجينة البقلاوة ونضعها في الصينية، وندهنها بالزبدة الذائبة، ثم نفرد ورقة أخرى من العجينة وندهنها أيضاً بالزبدة الذائبة، ونكرر العملية حتى نستخدم كل العلبة.

    3- نخلط كوبي الفستق الحلبي الخشن والسكر وماء الزهر وماء الورد في إناء، ثم نضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و نمدُّه بالتساوي.

    4- نستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي ونفرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية، ثم نصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا.

    5- نستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة، و نضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى حرارة 150 درجة مئوية.

    6- نخبز البقلاوة لمدة حوالي ساعة ونصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة، مع الإنتباه حتى لاتحمًّر البقلاوة كثيراً.

    7- نخرج الصينية من الفرن و نصب القطر فوق البقلاوة الساخنة ونزيَّنها بالفستق الحلبي المطحون و نتركها لتبرد.

    • الرجوع الى أعلى الصفحة

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة مايو 17, 2024 1:41 pm